肉団子の黒酢煮

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圧力調理で、ふわふわの肉団子が簡単に！

調理時間: 2分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

＜A＞

豚ひき肉300g
塩2g
こしょう少々
玉ねぎ(みじん切り)100g
片栗粉(玉ねぎ用)大さじ2
しょうが(みじん切り)1片
酒大さじ2
しょうゆ小さじ1

＜B＞

黒酢大さじ5
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ3
酒大さじ4
水大さじ3

＜C＞

片栗粉小さじ2
水小さじ4

＜仕上げ用＞

細ねぎ(斜め薄切り)

適量

調理手順

Aを合わせてからボウルに入れ、ねばりが出るまで混ぜ1人4つになるよう等分にする。
混ぜ合わせたBと肉を鍋に入れる。
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間2分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「中火モード(90℃)」に設定し、スタート。
予熱が完了したら、Cを合わせて混ぜ入れ､とろみがつくまで3分煮詰める。
細ねぎを添えて、出来上がり。

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