鶏の炊き込みご飯

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ライスポットで、ふっくらおいしい炊き込みご飯が簡単に炊き上がります。

調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 2.3g
カロリー: 550kcal

レシピで使用している製品: ライスポット

材料（3～4人分）

白米2合
鶏もも肉1/2枚
だし汁300ml
三つ葉適量

A

薄口醤油40ml
酒・みりん各30ml

B（いずれも5ミリ角に切っておく）

ごぼう小1/2本
にんじん1/4本
しいたけ2枚

調理手順

白米は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておく。
Aを合わせ、その中に1センチ角に切った鶏肉を10分間つけておく。
ライスポットに手順1、手順2、だし汁、Bを加え、ふたをして、中強火で火にかける。蒸気がでてくるまでしっかり沸騰させる。
沸騰したら、とろ火～弱火にして12分間加熱する。
※ おこげを作りたい場合は、最後に強火で30秒ほど加熱する。
火を止めて、ふたをしたまま15分間蒸らす。
しゃもじで底からふんわりとご飯を返し、切るようにほぐす。
器に盛り、三つ葉を飾る。

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