手羽先の雑穀サムゲタン風

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手羽先に雑穀を詰めたひとくちサムゲタンです。熱伝導のよいライスポットなら鶏のうま味を閉じ込め、ふっくら柔らかく仕上がります。

調理時間: 35分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 1.8g
カロリー: 184kcal

レシピで使用している製品: ライスポット

材料（4人分）

手羽先8本
お好みの雑穀ミックス（押し麦、もちあわ、黒米など）大さじ2
米大さじ1
ぎんなん（水煮）8個
塩・こしょう適量
クコの実小さじ1
長ねぎ（小口切り）適量

A

しょうが1かけ
にんにく2かけ
長ねぎ（青い部分）10センチ
なつめ（お好み）1個
水800ml
酒100ml
塩小さじ1

調理手順

手羽先の関節部分を折り曲げ、二本の骨に繋がっている筋をキッチンバサミで切り離し、骨に沿って親指を入れて関節部分まで肉を下に押し下げ、二本の骨を外しておく。
雑穀と米を分量外の水に浸しておき、しょうがは3ミリ幅のスライス、にんにくは潰しておく。
雑穀と米をザル等で水を切り、ぎんなんと一緒に手羽先に詰めて爪楊枝で口をとじてライスポットに並べる。
Aを加えて強火にし、沸騰したらアクを取り除き、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
最後に塩・こしょうで味をととのえ、クコの実と長ねぎを加える。

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フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープブルーチーズと森の木の実のマーマレードクレープ

ブルーチーズがクセになる！オトナのクレープです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

かぶと豚肉の和風シチュー

押し麦とキヌアを入れて、ヘルシーなのに食べ応えのあるシチューに。

ホームベーカリー（マイブレッド）

サーモン食パン

鮭フレークとごはんで作る総菜パンです。

ライスポット

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米粉の自然派スコーン

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取っ手のとれるフライパン・鍋

キャベツと新玉ねぎ、豚バラの重ね焼き

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季節野菜のホットサラダ中華風（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

油を絡めて一気に蒸し上げ、野菜の旨味を閉じ込めたサラダ。旬の野菜を簡単に沢山食べられます。

エアココット

チーズとろけるパスタグラタン

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フライパン・鍋

ベリーショートケーキ

フライパン・鍋

鶏もも肉のバスク風ブレゼ（ティファールエクスペリエンス＋フライパン）

野菜からの蒸気でお肉をジューシーに蒸し上げます。

フライパン・鍋

ロールクレープ

熱伝導のよいソースパンを使ってキメの細かいホワイトソースを作り、ハーブをあしらったクレープ生地をフライパンで焼きます。ホワイトソース・スモークサーモン・そら豆をクレープで巻き、ひと口で食べられるオードブルに仕上げます。

圧力鍋

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