ナン

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ベイクモードで自家製ナンが作れます。

調理時間: 45分
ジャンル: エスニック
レベル: ちょっと難しい
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

材料（2枚分）

A-強力粉100g
A-砂糖5g
A-塩1.5g
A-ドライイースト1.5g
ぬるま湯(約35℃)60ml
溶かしバター5g
サラダ油(鍋に塗る用)少々

調理手順

ボウルにAの材料を入れて混ぜ、ぬるま湯、溶かしバターを加えたら、生地がまとまるまでヘラなどで混ぜる。
生地がなめらかになるまで4分程度こねる（ボウル内に生地をたたきつけて返すようにこねる）。生地を丸めて鍋に入れ、ふたをしめる。
「発酵調理」→「40分」→「30℃」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったらふたをあけ、生地を取り出し2等分にして、表面がなめらかになるように丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分程度休ませる。
生地をめん棒で薄く伸ばす（生地がくっつく場合は打ち粉をする）。
鍋にサラダ油を薄く塗り、重ならないように鍋いっぱいに生地を広げて並べ、ふたをしめる。
「ベイク」→「2分」→「140℃」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったらふたをあけ、ナンを裏返し、ふたをしめる。
「ベイク」→「3分」→「130℃」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったらふたをあけ、器に盛って出来上がり。

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