さつまいものポタージュ

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さつまいもの甘みがやさしい、なめらかなポタージュスープ。

調理時間: 13分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

材料（4人分）

さつまいも(皮をむく 1cm幅輪切り又は半月切り)400g
バター15g
コンソメ(顆粒)小さじ2
塩こしょう少々
水120ml
牛乳(仕上げ用)400ml
刻んだパセリ(仕上げ用)少々

調理手順

鍋に仕上げ用以外の材料を入れ、全体を混ぜ、ふたをしめる。
「スープ」→「5分」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったら排気ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、「ストップ」ボタンを長押しして、ふたをあけ、木べらなどでさつまいもが滑らかになるまで潰す。
「煮る」→「8分」→「90℃」を選択し、調理スタート。
鍋に牛乳を少しずつ加え、混ぜながら煮る。
ビープ音が鳴ったら、器に盛り、パセリを散らして出来上がり。

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