クラムチャウダー

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あさりと野菜のうまみを活かし、さっぱりと仕上げました。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

材料（4人分）

A-じゃがいも(中サイズ 1cm角切り)1個
A-玉ねぎ(1cm角切り)1/2個
A-にんじん(1cm角切り)1/2本
A-しめじ(小房に分ける)80g
A-ベーコンスライス(1cm角切り)30g
バター30g
薄力粉大さじ2
B-あさり(砂抜きする)300g
B-白ワイン(酒でも可)大さじ2
B-水250ml
B-コンソメ(顆粒)小さじ2
B-塩こしょう少々
牛乳(常温に戻す)400ml
刻んだパセリ(仕上げ用)少々

調理手順

「炒める」→「13分」→「150℃」を選択し、調理スタート。
予熱が完了したら、バターを熱し、Aの材料を入れて8分程度炒め、薄力粉を振り入れたら、全体が馴染むまで1分程度炒める。
Bの材料を順番通りに入れて混ぜ、煮立たせる。
ビープ音が鳴ったら、「煮る」→「12分」→「95℃」を選択し、調理スタート。
鍋に牛乳を入れ、時々混ぜながら煮る。
ビープ音が鳴ったら、器に盛り、パセリを散らして出来上がり。

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