T-Fal

もふもふ天津飯

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卵をふんわりもふもふに揚げて仕上げる、見た目も食感も楽しい天津飯。

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
レベルレベル
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

材料（1人分）

  • A 鶏ガラスープ150ml
  • A ケチャップ大さじ 2
  • A 醤油大さじ 1
  • A 酢大さじ 1
  • A 砂糖15g
  • A オイスターソース5g

  • 水溶き片栗粉適量
  • カニカマ2本
  • 卵3個
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • 塩少々
  • サラダ油200ml
  • ごはん200g
  • グリンピース適量(お好みで調整)

調理手順

  • 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ほぐしたカニカマを加え、軽く混ぜる。
  • ボウルに卵、マヨネーズ、塩を入れ、白身のコシがなくなるまでよく混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を入れて180℃まで熱する。②を一気に流し入れ、卵がふんわりと膨らみ、半熟状に固まったら取り出す。
  • 器にごはんを盛り、③の卵をのせる。①のあんをかけ、仕上げにグリーンピースを散らす。
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