T-Fal

かぼちゃのポタージュ

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かぼちゃのコクが深く、濃厚でクリーミーな味わいです。

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ハンドブレンダー（マルチ セット4）

材料（4人分）

  • かぼちゃ(皮をむき、2-3cm角に切る)400g
  • 玉ねぎ(薄切り)1/2個(約100g)
  • バター30g
  • 塩小さじ1/2
  • 水300ml
  • 牛乳(仕上げ用)200ml
  • 塩こしょう(仕上げ用)少々

※加熱中に水分が少なくなった場合は、水を足して調整してください。

調理手順

  • 鍋にバター、玉ねぎをいれて、しんなりするまで炒めたら、かぼちゃを加えて軽く炒める。
  • 水、塩を加え、ふたをして、煮立ったら弱火でかぼちゃがやわらかくなるまで約10分煮る。
  • 粗熱が取れたら、ハンドブレンダーを鍋にいれ、スピードH〜ターボでなめらかになるまで混ぜる。
  • 牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を調える。
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