ごま豆乳鍋

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豆乳のコクとごまの風味　具材に圧力をかけるから一層おいしく

調理時間: 31分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカーミニ

材料（2 人分）

豚バラ薄切り肉(5cm幅に切る)100g
白菜(4cm幅に切る)200g
A-豆腐(150g 4等分)1パック
A-長ねぎ(2cm幅斜め切り)1/2本
A-しめじ(小房に分ける)100g
A-にんじん(4mm幅輪切り)4枚
B-だし汁200ml
B-味噌大さじ2
B-鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1/2
B-しょうゆ大さじ1/2
B-みりん大さじ1/2
B-白すりごま大さじ3
成分無調整豆乳(仕上げ用)200ml
水菜(5cm幅に切る仕上げ用)1株

調理手順

鍋に白菜の半量を入れ、その上に肉の半量を広げて乗せる。それをもう一度繰り返したら、Aの材料を並べ、混ぜ合わせたBの材料を加え、ふたをしめる。
「圧力」→「1分」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、「キャンセル」ボタンを押す。
「鍋モード」→「30分」→「95℃」を選択し、調理スタート。
鍋に仕上げ用の材料を入れ、水菜に火が通ったら出来上がり。

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