スペルト小麦のサラダ

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古代小麦のひとつスペルト小麦を使用したデリ風サラダです。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2人分）

スペルト小麦100g
キュウリ1/2本
紫玉ねぎ1/3個
セロリ10cm
ツナ缶（小）１缶
オリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ1
塩、こしょう適量

調理手順

スペルト小麦は軽く洗い、圧力なべに小麦と小麦の7〜８倍の水（分量外）を入れてふたをして火にかける。
沸騰して圧力がかかったら、弱めの中火で15分加熱して火を止める。圧力が下がったらふたを取り、水気を切る。
キュウリは２mm幅の半月切り、セロリは２mm幅の斜め薄切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜたら完成。

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