マッシュルームの煮込み

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温かい状態でも冷やしてもおいしくいただけます。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 128kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

マッシュルーム700g
玉ねぎ1個
白ワイン50ml
レモン汁1個分
オリーブオイル大さじ2
トマトペースト100g
水100ml
コリアンダー適宜
塩・こしょう少々

調理手順

調理プログラム
【1 野菜類】
加圧時間
【3分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

マッシュルームの汚れをふき取り、石づきを取ってから大きめに切る。玉ねぎをみじん切りにする。
圧力なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。
圧力なべに白ワイン、水、レモン汁を加える。
さらにトマトペーストとマッシュルームを加え、コリアンダー、塩・こしょうで味を整える。
圧力ぶたを閉める。
Prog1（野菜類）を選択し、タイマーセット3分で加圧する。
ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、お皿に盛り付ける。

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