ポークリブのオレンジ煮込み（フランス直輸入レシピ）

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調理時間: 16分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

白ワイン120ml
オリーブオイル15ml
冷凍ポークリブ140gのかたまりx4
手搾りのオレンジ果汁175ml
塩適量
こしょう適量
シナモンとナツメグ（それぞれ挽いたもの）2.5ml

Côtes de porc antillaises

フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

※冷凍ポークリブは生のものでも代用可。

調理手順

加圧時間
【高圧6分】

なべにオリーブオイルを敷き、ポークリブの両側を焼き、塩、こしょう、シナモン、ナツメグで調味する。
手順1のなべに白ワインとオレンジ果汁を加える。
ふたをして、加圧する。
ふたを開け、ポークリブをソースとともに皿に盛り付ける。

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圧力鍋

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