アプリコットのクラフティ（フランス直輸入レシピ）

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調理時間: 48分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

アプリコット250g
小麦粉120g
牛乳200ml
砂糖100g
バター50g
塩少々
卵3個
アイシング用砂糖少々
マンケ型（直径16cm）4つ

Clafoutis aux abricots

フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

調理手順

加圧時間
【低圧28分】

ボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れ、割った卵を加え、かき混ぜる。
手順1を牛乳と溶かしたバターの中に入れよくかき混ぜる。
直径16cmのマンケ型4つに油を塗る。アプリコットを洗い、種を除き、4分割してそれぞれ型に入れる。
手順3に生地を流し込み、アルミ箔でおおう。中かごに入れ、水750ml入れたなべに置く。
ふたをして、加圧する。
出来上がった生地を型から出す。アイシングシュガーを散らして飾る。

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