鯛のエスニック風味炊き込みご飯

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鯛とせりがたっぷり入った、ナンプラー味の炊き込みご飯です。最後にレモンをぎゅっと絞って、エスニック気分満喫！

調理時間: 40分
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分: 2.8g
カロリー: 584kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

鯛の切り身3切れ
せり3束
白米3合
水500cc
ごま油大さじ1
レモン1/2個
白いりごま大さじ3

A

鶏がらスープの素大さじ1/2
ナムプラー大さじ3

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4～5分→蒸らし10分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

白米は洗って、ざるにあげて水気をきり、分量の水に30分浸す。鯛は2cm大きさに切り、酒・塩各少々(分量外)をふる。
せりは根元を切り落とし、2cm長さに切る。
なべに①、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
②を加え、ごま、ごま油をふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付けレモンを添える。

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

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