T-Fal

鯛のエスニック風味炊き込みご飯

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鯛とせりがたっぷり入った、ナンプラー味の炊き込みご飯です。最後にレモンをぎゅっと絞って、エスニック気分満喫！

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
エスニック
レベルレベル
簡単
塩分塩分
2.8g
カロリーカロリー
584kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 鯛の切り身3切れ
  • せり3束
  • 白米3合
  • 水500cc
  • ごま油大さじ1
  • レモン1/2個
  • 白いりごま大さじ3

    • A

  • 鶏がらスープの素大さじ1/2
  • ナムプラー大さじ3

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4～5分→蒸らし10分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

  • 白米は洗って、ざるにあげて水気をきり、分量の水に30分浸す。鯛は2cm大きさに切り、酒・塩各少々(分量外)をふる。
  • せりは根元を切り落とし、2cm長さに切る。
  • なべに①、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
  • ②を加え、ごま、ごま油をふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付けレモンを添える。
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