洋風肉じゃが（なべモード）

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カレー風味の肉じゃがは、ご飯にぴったり。

調理時間: 35分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

材料（2人分）

豚ひき肉100g
じゃがいも2個
玉ねぎ1/2個
赤パプリカ1/4個
さやいんげん6本
にんにく1/4片分
しょうが1/4片分
バター10g
カレー粉大さじ1/2

A

水100ml
コンソメ（顆粒）小さじ1/4
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

このレシピは、クリプソミニットデュオをなべモードで使用するレシピです。

豚挽き肉の代わりに、薄切りの豚肉や牛肉、ひと口大に切った鶏肉などでもOK!

調理手順

下準備
じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにして水にさらす。さやいんげんは
ヘタを除き、4等分に切る。玉ねぎは皮をむき1cm角に、赤パプリカはヘタを
取り1cm角に切る。にんにく、しょうがは皮をむき、みじん切りにする。

なべにバターを溶かし、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、豚ひき肉を加え、炒める。
カレー粉を加え、炒める。
じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカを加え炒め、【A】を加え、ふたをして、弱火で20分煮込む。
※時短するなら手順3を以下の手順で加圧調理してください。
加圧時間【4分→蒸らし10分】
じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカを加え炒め、【A】を加えてふたをして加圧する（4分）。加圧終了後火を止め、蒸らし時間を取り（10分）、圧力を下げてふたを開ける。煮汁を少し煮詰める。
さやいんげんを加えてさっと煮る。

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