大皿茶碗蒸し

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圧力鍋なら、蒸し料理が時短簡単！大皿で作ってみるのもおすすめです。

調理時間: 25分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（耐熱容器(直径6cm,500ml容量)1個分）

卵2個
しいたけ1枚
蒸しえび4尾
冷凍枝豆(さやつき)10g

＜A＞

出汁400ml
薄口しょうゆ小さじ1
塩ひとつまみ

調理手順

加圧時間
2分→自然放置10分

冷凍枝豆は解凍してさやから出す。しいたけは軸を切り落として薄切りにし、さっと茹でて水気をきる。
ボウルに卵を割りほぐし、Aを3回に分けて加え、泡を立てないように混ぜ合わせる。ざるでこし、ざるに残った卵白は取り除く。
耐熱容器に手順2を静かに流し入れ、アルミホイルで覆う。
鍋に水（300ml）を入れ、蒸しかごをセットし、手順3をのせて蓋をして加圧する。
加圧終了後、火を止めて10分自然放置し、鍋から取り出す。
蒸しえび、枝豆、しいたけをのせる。

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

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