(無水)牛すじの赤ワイン煮

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牛すじ肉もクックフォーミーなら短時間で柔らかく美味しく仕上がります。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

A-牛すじ(一口大)500g
A-長ねぎ(青い部分)2本
A-水600ml
B-玉ねぎ(みじん切り)1個
B-にんじん(みじん切り)1/2本
B-セロリ(みじん切り)30g
B-マッシュルーム (2等分)8個
B-にんにく(みじん切り)2片
B-赤ワイン150ml
B-カットトマト缶150g
B-ビーフコンソメ (キューブ)2個
B-バター10g
B-塩小さじ1/4
B-ローリエ1枚

B-黒こしょう　少々

イタリアンパセリ(仕上げ用)　少々

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メイン」→「(無水)牛すじの赤ワイン煮」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
なべにAを入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
長ねぎを除き全体を洗い、牛すじとBを入れ混ぜる。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、パセリを添えて、召し上がれ。

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さわらのバタぽん蒸し（1週間レシピ・春）

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