T-Fal

じゃがいものガレット

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せん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。

調理時間調理時間
50分
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
ちょっと難しい
塩分塩分
1.2g
カロリーカロリー
220kcal
レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

  • じゃがいも3個（600ｇ）
  • 小麦粉小さじ2
  • ロースハム5枚

    • Ａ

  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 粉チーズ大さじ3
  • バター大さじ１
  • サラダ油小さじ2

    • 使用アイテム：フライパン

調理手順

  • じゃがいもは３ｍｍ角の棒状に切って、小麦粉をまぶす。（水にさらさない）ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
  • フライパンに油、バターを入れて熱し、じゃがいも、ハムを入れて中火でゆっくり炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、Ａを加えてザッと炒め、平らに広げる。
  • フライ返しで押しつけながら焼き、こんがりと焼き色がつき、形が固まったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、同様にこんがりと焼く。
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