黒酢酢豚

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調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 2.8g
カロリー: 295kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（2人分）

豚ロースブロック150g

玉ねぎ1/4個

パプリカ(黄)小1/2個

ピーマン小1個
人参1/4本
サラダ油適量
しょう油小さじ1
酒小さじ1/2

片栗粉適量

＜甘酢あん＞

砂糖大さじ2と1/2

しょう油大さじ2
黒酢大さじ1と1/2
水小さじ2
片栗粉小さじ2
酢大さじ1/2

調理手順

豚肉は3cmの角切りにし、【A】を加えてもむ。玉ねぎは2cmのくし形切りに、ピーマン、パプリカは一口大の乱切りにする。人参は、一口大の乱切りにして熱湯で5分ほど茹でる。
豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
マルチポットに油を熱して、野菜を素揚げして取り出す。豚肉もきつね色になるまで揚げる。
マルチポットの油を切り、甘酢あんの材料を加えて、ヘラで混ぜながら中火にかける。トロミがついたら③とサラダ油小さじ2/3(分量外)を加えて軽く炒め合わせる。

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