鶏だんごとにんじんのピラフ

お気に入りに入れる

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。野菜と肉がたっぷりなピラフは、一品で立派なごちそう。

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分) * フライパン26cm(大）

米2合
水400ml
鶏ひき肉250g
にんじん(すりおろし)1本(約150g)
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
バター20g

＜A＞

塩小さじ2/3
顆粒コンソメ小さじ1
イタリアンパセリ適量

* お米の浸水30分。

調理手順

下準備
米を研いでフライパンに入れ、分量の水を入れて30分ほど浸水する。

にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
浸水しておいた米にAを入れて混ぜ、にんじんと玉ねぎを全体にまんべんなく散らし、バターを入れる。鶏ひき肉を軽く手でまとめて団子状にし（10個前後）、全体にバランスよくのせる。
強めの中火にかけ、湯気が上がったらふたをして中火で13分ほど煮る。火を止めてそのまま10分ほど蒸らす。
刻んだイタリアンパセリを散らす。

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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