サーモンの冷製クリーミーソース

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色とりどりの付け合わせを加えれば、パーティーレシピにもってこいの一品になります。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 205kcal

レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

サーモン（4～5cm角に切る）3切れ
玉ねぎ（スライス）1/4個
酒大さじ1
塩、こしょう少々

【ソース】

マヨネーズ大さじ4
生クリーム大さじ2

【付け合わせ】

ディルハーブ適宜
粒マスタード適宜
パプリカパウダー適宜
レモン適宜

調理手順

鍋に300mlの水を入れる。蒸しかごをセットしたら玉ねぎを乗せて、その上に皮目を上にしたサーモンを並べ、酒をふる。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間5分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、蒸しかごを取り出す。ラップをふんわりかけて、そのまま粗熱をとり、冷めたらサーモンの皮、骨を取る。（冷蔵庫で冷やす）
サーモンをお皿に並べて、塩、こしょうをふり、【ソース】を混ぜ合わせたら上にのせ、【付け合わせ】を飾る。

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