豚肉のジンジャーはちみつソース

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ジンジャーはちみつソースの洋風生姜焼きです。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 454kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

豚ヒレ肉700g
はちみつ大さじ4
しょうゆ大さじ3
オリーブオイル大さじ2
ごま油大さじ1
リンゴ酢大さじ1
エシャロット1個
にんにく1片分
しょうが1片分
塩・こしょう少々

調理手順

調理プログラム
【3 肉類】
加圧時間
【8分→ソフトスチーム10分（自動設定）】

ジンジャーはちみつソースを作る。はちみつにしょうゆを加え、リンゴ酢、ごま油、オリーブオイル、みじん切りにしたエシャロット、つぶしたにんにくとおろししょうがも加えて混ぜ合わせる。
豚ヒレ肉を約2cm厚に切り、ボウルに入れ、ソースに漬け、冷蔵庫に入れる（10分～1時間）。
豚ヒレ肉をソースから取り出し中かごに入れ、水300ml（分量外）を注いだ圧力なべに入れ、圧力ぶたを閉める。
肉の調理中、肉を漬けたソースを網でこして、別のなべでとろみがつくまで煮詰める。
Prog3（肉類）を選択し、タイマーセット8分で加圧する。
ソフトスチーム10分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、塩・コショウで味を整える。
お皿に肉を盛り付け、煮詰めたソースをかけて熱々でいただく。

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