ニース風メカジキのソテー

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トマトとオリーブが香るメカジキのソテーです。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 269kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

メカジキ切り身4切れ
トマト水煮缶1個（400g）
玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ2
白ワイン100ml
黒オリーブ12粒（種除いたもの）
水100ml
生バジル適宜
塩・こしょう少々

調理手順

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【8分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
圧力なべにオリーブオイルを熱し、メカジキを両面焼き、玉ねぎ、トマト水煮缶（汁気を除く）とオリーブを加える。
白ワインと水を注ぎ、塩・こしょうで味を整え、圧力ぶたを閉める。
Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット8分で加圧する。
ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、お皿にメカジキとソースを盛り付け、バジルを散らす。

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