鶏の柔らか煮

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加圧してそのまま煮汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: ちょっと難しい
塩分: 2.4g
カロリー: 334kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

鶏胸肉2枚
三つ葉少々

A

だし汁300cc
うすくちしょうゆ大さじ3
酒大さじ1・1/2
みりん大さじ3

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

なべに鶏肉と【A】を入れ煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
冷めてから食べやすい大きさに切る。器に盛り、三つ葉を飾る。

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圧力鍋

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チャーシュー

やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！【準備時間：10分】

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