鶏ハム

お気に入りに入れる

調理時間: 90分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 153kcal

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー旨み 4L

材料（6人分）

鶏むね肉(観音開き1枚)450g

黒こしょう　少々

A-塩小さじ1.5
A-砂糖小さじ1.5

調理手順

鶏肉にAをすりこみ、空気が入らないようにきつく巻く。こしょうをまわりにつける。ラップでつつみ、両端をしぼってきつくとじ、密閉袋に入れ空気をぬきながら封をとじ、冷蔵庫で一晩おく。
鍋に1と、隠れるくらいの水を入れ、ふたをしめる。
「調理モード」→「低温」→「1時間30分」→「65℃」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら、器に盛って出来上がり。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

鶏ハム

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏ハム

しっとりした鶏むね肉のうま味が、じんわりと。おつまみにも、副菜にもオススメな一品です。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

鶏ハム

しっとりした鶏むね肉のうま味が、じんわりと。おつまみにも、副菜にもオススメな一品です。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

鶏ハム

しっとりした鶏むね肉のうま味が、じんわりと。おつまみにも、副菜にもオススメな一品です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

柔らかしっとりよだれ鶏

ラクラ・クッカーミニ

サラダチキン

温度調理でしっとり仕上げるヘルシーメニューの大定番

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

Dr.トレーニングサラダチキン

クックフォーミーで時短で簡単な糖質コントロール食！

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

サラダチキン

しっとり仕上げるヘルシーメニューの大定番

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

サラダチキン

しっとり仕上げるヘルシーメニューの大定番

ラクラ・クッカー旨み 4L

チャーシュー

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

鶏むね肉の酒蒸し

鶏むね肉を酒蒸しにすることで、しっとり美味しく仕上がります。【準備時間：10分】

圧力鍋

鶏の柔らか煮

加圧してそのまま煮汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります。

ラクラ・クッカー旨み 4L

鶏もも肉のコンフィ

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

鶏ハム

しっとりした鶏むね肉のうま味が、じんわりと。おつまみにも、副菜にもオススメな一品です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

シンガポールチキンライス

ラクラ・クッカーミニ

シンガポールチキンライス

鶏肉をのせて炊く、お手軽レシピ。彩りが良い野菜を添えると、見た目もワンランクアップ！

ラクラ・クッカー旨み 4L

ローストビーフ

ラクラ・クッカー旨み 4L

サムゲタン風スープ

ラクラ・クッカー旨み 4L

おぼろ豆腐

圧力鍋

棒々鶏（ゆで鶏のバリエーションレシピ）

ごま風味のソースがおいしい前菜です。

ラクラ・クッカー旨み 4L

ぶり大根

ラクラ・クッカーミニ

バンバンジー風サラダ/わかめスープ

おかずとスープが一気に作れる　これぞワンプレート調理

ラクラ・クッカー旨み 4L

白米

ラクラ・クッカー旨み 4L

塩豚

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ガーリックチキン

ガーリックの香りが食欲をそそり、夏に！ビールに！ぴったりの一品です。【準備時間：5分】

ラクラ・クッカーミニ

しっとり照り焼きチキン

シンプルな材料で、簡単！外は香ばしく、中はふっくらジューシーに

ラクラ・クッカーミニ

ホロホロ煮豚

とろける食感の本格煮豚もほったらかしで簡単に

ラクラ・クッカー旨み 4L

鶏むね肉とたっぷり野菜の白ワイン煮

ラクラ・クッカーミニ

鶏むね肉ときのこのみぞれ煮

大根おろしでさっぱり高たんぱく・低脂質なヘルシーレシピ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

魚介のガーリック風（無水調理）

無水調理で、魚介と野菜の旨味が閉じ込められた一品。【準備時間：5分】

ラクラ・クッカープラスコンパクト

とり塩鍋レモン風味

鶏肉と白菜から旨味がたっぷり出ます。レモンを添えてさっぱりと。鶏団子入り！

ラクラ・クッカーミニ

鶏もも肉のコンフィ

しっとり柔らかくジューシー！簡単なのにプロの味

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

蒸し鶏のサラダ人参とオレンジのドレッシング

人参とオレンジの甘さが美味しい、お子様の大好きな味。食感も楽しめます。

ラクラ・クッカーミニ

ちゃんぽん麺

おうちでできる、野菜たっぷりお手軽ちゃんぽん麺

ラクラ・クッカー旨み 4L

豚肉の角煮

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

煮込みハンバーグ【予約調理可】

焼き加減が難しいハンバーグも、煮込めば中までふっくら。

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

ちぎりパン

自家製パンが簡単に作れます！出来立ては格別。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

バンバンジー

しっとりとした蒸し鶏とコクのあるごまソースとの組み合わせが絶妙です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

ベジタブルカレー

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

麻婆豆腐

本格的な麻婆豆腐が簡単に。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

塩豚

ラクラ・クッカー旨み 4L

ガーリックシュリンプ

ラクラ・クッカー旨み 4L

チキンカレー

ラクラ・クッカープラスコンパクト

白味噌

発酵モードを使えば、自家製お味噌が簡単！

ラクラ・クッカー旨み 4L

ビーフストロガノフ

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

チャーシュー

やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

冷凍照り焼きチキン

下味冷凍をした鶏肉を凍ったまま鍋に入れるだけ！

ラクラ・クッカーミニ

ローストビーフ

固くならずしっとり柔らか　ホームパーティにぴったりの一品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

バンバンジー

しっとりとした蒸し鶏とコクのあるごまソースとの組み合わせが絶妙です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカープラスコンパクト

手羽先黒酢煮

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

肉じゃが(スロークッキング)

みんな大好き！定番の肉じゃがも、さらにおいしく簡単に。

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛肉のトマト煮込み

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

白いんげん豆のカスレ風(スロークッキング)

いんげん豆とお肉、野菜がたっぷり入ったフランスを代表する家庭料理。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

チキンフリカッセ

クリーミーな味わいに、鶏肉の旨みとハーブ類の香りがバランスよく加わったフランスの家庭料理です。圧力鍋でお肉がほろほろの食感に。

ラクラ・クッカー旨み 4L

茄子の煮びたし

圧力鍋

鶏肉とにんじんのオレンジ煮込み（フランス直輸入レシピ）

ラクラ・クッカーミニ

鶏団子の中華スープ煮

鶏むね肉で作る肉団子　低カロリーなのにボリューム満点！

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

ビーフストロガノフ(スロークッキング)

濃厚な玉ねぎの甘みと牛肉の甘みを味わえる、贅沢気分の一品。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ビッグメロンパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

ローストポーク

豚ロースをシンプルに調理してパーティにもぴったりなメイン料理に。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

チーズケーキ

ベイクモードを使えば、自家製ケーキが簡単！濃厚な味わい！

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏むね肉とキャベツのサラダ

ヘルシーなのにボリューム満点。ごま油とすりごまの風味が美味しさを引き立てます。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

サーモンムニエル

ラクラ・クッカー旨み 4L

ポークカレー

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

マスタード食パン（ブーランジェリー）

マスタードが香るこのパンは、サンドウィッチにするのがおすすめ。ソーセージやローストチキンなど、お好みの具を試して！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

蒸しチーズケーキ

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

鱈の味噌汁

低圧でふんわり仕上げるほっこりお味噌汁。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ヨーグルト

発酵モードを使えば、自家製ヨーグルトが簡単！

ホームベーカリー（マイブレッド）

トマトジャム

トマトたっぷり！砂糖は控えめのヘルシーなジャムです。

ラクラ・クッカー旨み 4L

わらび餅

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

米粉蒸しパン

ふっくらしっとりした生地の懐かしい味わい。

圧力鍋

柏餅

餡作りも生地作りも圧力鍋におまかせ！蒸し料理も圧力調理で時短が叶います。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚肉ときのこのトマトカレー

たっぷりきのことトマトの酸味が食欲をそそります。【準備時間：10分】

早ワザなべ（クィクック）

緑野菜のオリーブオイル蒸しスープ仕立て

ラクラ・クッカー旨み 4L

白菜のとろとろ中華スープ

フライパン・鍋

黒糖バウムクーヘン

ラクラ・クッカー旨み 4L

ふろふき大根

ラクラ・クッカー旨み 4L

蒸し野菜

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

ラクラ・クッカーミニ

豚肉の角煮

旨みをギュッと閉じ込めて絶妙なやわらかさに

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

茶碗蒸し

食卓に華やかさを添える一品です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

りんごのキャラメル煮

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

牛肉のトマトすき煮

トマトのほんのりとした酸味で夏もおいしく食べられます。

早ワザなべ（クィクック）

ローストビーフ（早ワザなべ）

取っ手のとれるフライパン・鍋

焼きトマトと新玉ねぎのドリア

圧力鍋

新じゃが手羽元のさっぱり煮

ごろごろ新じゃがと、やわらかな手羽元が美味しい。

ラクラ・クッカーミニ

根菜の和風ジンジャースープ

根菜と生姜がたっぷり入った、体がぽかぽか温まるデトックススープ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

蒸しパン

ふっくらしっとりした生地の懐かしい味わいです。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

和風ポトフ

鶏もも肉のうま味と大きめ野菜の甘みが味わい深いポトフです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

回鍋肉

【準備時間：5分】

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

ヨーグルト

発酵モードを使えば、自家製ヨーグルトが簡単！

ラクラ・クッカーミニ

かぼちゃのサラダ

蒸して混ぜるだけ！クリーミーなデリ風サラダ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鯛めし

しっかりと出汁をきかせた鯛めし。見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。【準備時間：12分】

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

チャーシュー【予約調理可】

やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)根菜のキーマカレー

根菜が美味しいヘルシーなキーマカレーです。

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

きつねうどん

煮汁をたっぷり吸わせたお揚げがおいしい一品。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

冬野菜の肉だんごスープ

隠し味のおろしにんにく・しょうがで体もぽかぽか。栄養満点のスープです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

野菜炒め

【準備時間：5分】

オール・イン・ワンポット

カップでお手軽プリン

やさしい味わいの本格プリンを手軽に。