T-Fal

チキンカレー

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鶏肉ごろごろ系の洋風カレーです。野菜が溶け出したルウは絶品。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
3.1g
カロリーカロリー
535kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 鶏もも肉2枚(約500g)
  • にんにく1片
  • セロリ1/2本
  • 玉ねぎ2個
  • サラダ油大さじ3
  • カレー粉大さじ1
  • トマト2個
  • 水200cc
  • ローリエ2枚
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • カレールー(市販品)100g
  • レーズン適量
  • スライスアーモンド適量

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧10分 / 低圧12分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【11～12分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • 鶏肉は大きめにぶつ切りにして、塩、こしょうをする。にんにくはみじん切りにし、セロリ、玉ねぎは粗みじん切り、トマトは湯むきして種を取り除き、粗く刻む。
  • 圧力なべにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、①の鶏肉、セロリ、玉ねぎ、カレー粉を加えてじっくりと炒める。
  • ①のトマト、水、ローリエを入れ、煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  • カレールーを加えて少し煮て、塩、こしょうで味を調える。
  • 器に盛り、レーズン、から煎りしたスライスアーモンドを散らす。
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