とうもろこしと手羽元のガーリック煮

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調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

鶏手羽元8本
とうもろこし1本
マッシュルーム4個
ミニトマト8個
にんにく1片
白ワイン50ml
塩こしょう少々
オリーブオイル小さじ2
イタリアンパセリ適宜

【A】

みりん小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
塩こしょう少々
水300ml

調理手順

加圧時間
3分→自然放置

鶏肉は余分な脂を取り除き、骨と肉の間に切り込みを入れ、塩こしょうをふって全体に揉み込む。
とうもろこしは2cm幅の輪切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で焼く。白ワインを加えて煮立ったらとうもろこし、マッシュルームを加えて全体に油が馴染むまで炒め合わせる。
【A】を加えて混ぜ、ふたをし3分加圧する。
加圧終了後、自然放置をしてふたを開け、再度中火にかけミニトマトを加えて温まるまで1分程煮る。
器に盛りイタリアンパセリを飾る。

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フライパン・鍋

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圧力鍋

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ごぼうやかぶ、にんじんなどの根菜類をやわらかくほろほろに。グリュイエールチーズのコクとスパイスの香りが食欲をそそります。

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