ティファール 夏のフレンチレシピ
フランス生まれのティファールが
夏のフランスの食事情と
フレンチレシピをご紹介
夏のフランス
新鮮な野菜とフルーツがたくさん、
夏のマルシェは楽しい！
母フランスといえばマルシェ！マルシェでのお買い物は新鮮な野菜やフルーツがたくさん並ぶ、夏がとっても楽しい！週末は家族でマルシェに出かけてたくさん食材を買って、家で料理します。ゆったりとした時間を夏の料理で楽しみます。
夏のアペロ
アペロとは、食事の前にお酒を飲みながら、手軽なおつまみをつまんで、話を楽しむ時間。夏のフランスは、日の入りが夜10時なので、夕暮れのアペロが、長く楽しめます。仕事終わりに、飲み物とオリーブやチーズなどのおつまみを持ってセーヌ川や公園へ。夕暮れのアペロはフランス人みんなが大好きな夏のひと時。
パナシェ
ビールとレモネードを半々で割った飲み物。夏の香りがする、まさに夏のアペロでフランス人がよく飲むカクテルです。
夏のフレンチレシピ
夏野菜
夏は新鮮な野菜がマルシェでたくさん手に入るので、サラダなどのアントレ
をたくさん食べます。生のままでもよし、
煮込みでもよし、夏野菜の美味しい
食べ方はいろいろ。
南フランス料理
南仏プロヴァンス地方は、フランス人も夏のバカンスで訪れる人気の場所。
地中海でとれた魚介に、オリーブや
トマトソースを合わせる料理が有名！
暑い地域ならではの夏らしいフレンチ。
北アフリカ料理
モロッコやアルジェリアなどの北アフリカ料理はフランス人には
とても馴染み深い料理です。
暑いアフリカのスパイスが香る料理は、
食欲が落ち気味の夏におすすめ！
冷製フレンチ
夏に嬉しい、喉ごしのよい冷たいスープやデザートを作ってみては？シャリシャリ
食感が涼やかなグラニテは、フランス
料理のコースでよく出される口直しの料理。
暑い夏にぴったりです。
