ナスのタプナード
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別々に動く鋭い3枚刃で、ペーストにするのも得意！なめらかなタプナードも簡単に作れます。
調理時間- 15分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
&ドレッシング・ソースメーカー
材料（2人分）
- ナス
- 1本
- ブラックオリーブ（種無し）
- 50g
- アンチョビ
- 4切れ
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- （お好みで）バゲット
- 適量
調理手順
- 中火で熱したフライパンに油をひかずに、縦に切れ込みを入れたナスを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろす。
- 粗熱が取れたら手で皮をむいてひと口大に切る。
- ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカーにブレードをセットし、全ての材料を入れ、ハンドルを引いてなめらかな液状になるまで攪拌する。
- お好みでバゲットなどにつけてお召し上がりください。