ナスのタプナード

お気に入りに入れる

別々に動く鋭い3枚刃で、ペーストにするのも得意！なめらかなタプナードも簡単に作れます。

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

材料（2人分）

ナス1本
ブラックオリーブ（種無し）50g
アンチョビ4切れ
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1
黒こしょう適量
（お好みで）バゲット適量

調理手順

中火で熱したフライパンに油をひかずに、縦に切れ込みを入れたナスを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろす。
粗熱が取れたら手で皮をむいてひと口大に切る。
ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカーにブレードをセットし、全ての材料を入れ、ハンドルを引いてなめらかな液状になるまで攪拌する。
お好みでバゲットなどにつけてお召し上がりください。

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