ソースヴェルジュ

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トマトとハーブが入ったソースは、お肉料理によく合います。材料を入れて引くだけであっという間に完成！

調理時間: 10分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

材料（作りやすい量）

トマト1個
エシャロット1個
レモン汁大さじ1
松の実大さじ1
タラゴン（葉のみ使う）3本
チャービル5本
バジル5枚
エクストラバージンオリーブオイル120ml
バルサミコ酢大さじ1
ドライレーズン大さじ1
ピメントエスペレット少々

トマトは甘味のあるフルーツトマトを使用するとより美味しくなります！　　　　　　　　　　　　　　　　　エシャロットの代わりに小玉ねぎを使用してもOK。

調理手順

トマトとエシャレットは4分の1にカットする。
ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカーにブレードをセットし、エシャレット、ハーブ類、松の実を入れ、ハンドルをひき細かくカットする。
トマト、レモン汁、エクストラバージンオリーブオイルを加えさらに攪拌する。
最後にバルサミコ酢、ドライレーズンを入れ軽くハンドルを引いて混ぜる。
塩、コショウ、ピメントエスペレットを加える。

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