T-Fal

ウィーン風バゲット

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ブラウンシュガーが入った本格バゲット。クープを入れて見た目もおしゃれに。

調理時間調理時間
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.0g
カロリーカロリー
308kcal
レシピで使用している製品

ホームベーカリー（マイブレッド）

材料

    【4本分：2時間6分】

  • 水100 ml
  • ブラウンシュガー50 g
  • バター（無塩）30 g
  • 塩3 g
  • 強力粉200 g
  • ドライイースト3 g
  • （成形時Web確認）卵黄(ドリール用)1 個

    • 【8本分：3時間11分】

  • 水180 ml
  • ブラウンシュガー90 g
  • バター（無塩）50 g
  • 塩7 g
  • 強力粉360 g
  • ドライイースト4 g
  • （成形時Web確認）卵黄(ドリール用)1 個

    • 作り方ムービー

    ■ バゲットの成形方法

    ■ クープ（切り込み）の入れ方

調理手順

＜焼き上げ＞

  • その後「成形したものをトレイに載せ、本体に入れます」の画面を確認しOKボタンを押し、焼き工程に入る。
  • ブザー音が鳴り「レシピが完了しました」の画面を確認しOKボタンを押し、本体からバゲットトレイごと取り出す（4本分：1 回目の焼き上げ終了）。
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