プルーンとくるみのパン

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くるみの食感が楽しい！ライ麦粉と全粒粉を使った、香り高いサクサクとしたバゲットです。

調理時間
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分: 1.3g
カロリー: 316kcal

レシピで使用している製品: ホームベーカリー（マイブレッド）

材料

【4本分：2時間41分】

水160 ml
砂糖4 g
塩5 g
強力粉165 g
ライ麦粉40 g
全粒粉40 g
ドライイースト3 g
刻んだくるみ50 g
刻んだプルーン50 g

【8本分：3時間51分】

水285 ml
砂糖6 g
塩9 g
強力粉300 g
ライ麦粉70 g
全粒粉70 g
ドライイースト5 g
刻んだくるみ75 g
刻んだプルーン75 g

作り方ムービー

■ バゲットの成形方法

■ クープ（切り込み）の入れ方

調理手順

＜焼き上げ＞

その後「成形したものをトレイに載せ、本体に入れます」の画面を確認しOKボタンを押し、焼き工程に入る。
ブザー音が鳴り「レシピが完了しました」の画面を確認しOKボタンを押し、本体からバゲットトレイごと取り出す（4本分：1 回目の焼き上げ終了）。

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ワインのおつまみにもぴったりなパンです。

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ワインのおつまみにもぴったりなパンです。

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黒ゴマの甘みと香ばしさが格別。

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