T-Fal

みそカツ（井上真里恵先生のレシピ）

お気に入りに入れる

赤みそのソースが味のポイントに

調理時間調理時間
23分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

アクティフライ

材料（2人分）

  • 豚ヒレ肉250ｇ
  • 塩、コショウ各少し
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵1個
  • パン粉1と1/2カップ

    • オリーブオイル

    付属のオイルスプレーで両面に各4プッシュ（約26㏄）

  • キャベツ（ざく切り）適量

    • 【みそソース】

  • 赤みそ（なければ合わせみそ）大さじ3
  • 酒大さじ6
  • みりん大さじ3
  • 中濃ソース大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1弱

    • 使用モード：モード②、①

    アクティフライ調理時間：②5分、①18分

    ＜みそソースは、「我が家の味」でアレンジOK＞

    レシピでは赤みそを使ってみそソースをつくりますが、自宅にあるみそを使ってもOK。食べ慣れた「我が家の味」でもおいしく仕上がります。

調理手順

【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】

  • みそソースをつくる。フライパンにみそソースのすべての材料を入れ、みそをしっかり溶いておく。
  • モード②で時間を5分に設定し、調理する。終了したら全体を混ぜ合わせ、容器に取っておく。
  • 豚肉は2㎝幅に8枚に切り、切り口を上にして包丁や肉たたきなどで軽くたたき、両面に塩、コショウをふる。
  • 手順3に薄力粉をはたき、卵をからめてパン粉をしっかりつけ、余分なパン粉をしっかりはたき落とす。両面にオリーブオイルを各4プッシュ、均一に吹きかける。
  • 洗ったフライパンに手順4を重ならないように入れ、モード①で時間を18分に設定し、調理する。終了したら、みそソースをかけ、好みでキャベツを添える。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ