ビーフシチュー(無水調理)

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ビーフシチュー(無水調理)
無水調理で大きめの牛肉も柔らかく、ジューシーでコクのあるシチューに仕上がります。

【準備時間:5分】
調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単

材料(4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています)

牛角切り肉(塩、こしょう、薄力粉をまぶす)
500g
小さじ1.25
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
デミグラスソース
300g

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じゃがいも(4等分)
2個
にんじん(2cm幅 半月切り)
1本
玉ねぎ(薄切り)
1個
にんにく(つぶす)
1片
赤ワイン
80ml
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
バター
10g

調理手順

  • 「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「(無水)ビーフシチュー」を選択しOKボタンを押す。
  • 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  • 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  • 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  • 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  • 肉に塩こしょうをふり薄力粉をまぶす。OKボタンを押す。
  • 予熱が完了したら、なべに油を入れ肉を焼き付ける。OKボタンを押す。
  • Aを加える。OKボタンを押す。
  • 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  • フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  • デミグラスソースをいれて煮る。
  • ブザーが鳴ったら、器に盛って、召し上がれ。