T-Fal

ヨーグルト＆ジャム

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プレーンヨーグルトとお好みのフルーツジャムの美味しい組み合わせ。見た目も嬉しい、爽やかなヨーグルトの酸味とジャムの甘みが調和したデザート感覚のヨーグルト。

調理時間調理時間
360分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
0.1g
カロリーカロリー
133kcal
レシピで使用している製品

ヨーグルトメーカー

材料（ガラス容器 6杯分）

  • 牛乳（生乳）600ml
  • プレーンヨーグルト120g
  • ジャム（お好みで）大さじ6

    • ●水タンクに水を入れないでください。

    ●粉末の種菌も使用できます。作り方は種菌の説明書を参照してください。

    ●本機で作ったヨーグルトを種菌として使用するのは避けてください。菌の力が弱まって、うまく作れない場合があります。

調理手順

調理時間：6～12時間

●発酵時間により味わいや固さが変わりますので、お好みの発酵時間を選びます。（発酵時間が長いほど、酸っぱく、かために仕上がります。）
●まずは、6～7時間の調理時間でお好みの味わい・固さになるか確認してください。

  • ジャムを各ガラス容器の底に大さじ1ずつ入れる。
  • 少量の牛乳とヨーグルトを合わせ、なめらかになるまで静かに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  • なめらかになってきたら、混ぜながら残りの牛乳を加える。
  • ガラス容器にゆっくり均等に注ぎ入れる（お好みで味付けに砂糖を加える）。
  • ヨーグルトモード1を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間（6～12時間）を設定する。
  • OKボタンを押して発酵を開始する。
  • ブザーが鳴って発酵が完了したら、ガラス容器を取り出してふたをする。冷蔵庫に入れて4時間冷やす。
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メレンゲの作り方がかなり重要です。しっかりと固めのメレンゲを作ります。道具は水気や油気がないものをご使用ください。 パンケースで生地を混ぜる間、スパチュラで軽く混ぜ、均一にするとベスト！ バニラオイル、バニラビーンズなどを入れるとさらにおいしく！メレンゲとアーモンドパウダー・粉糖を混ぜるタイミングで加えましょう。