ガーリックシュリンプ

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料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。ハワイの定番グルメ「ガーリックシュリンプ」。おうちでハワイ気分が味わえます。

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

エビ(殻付き)400g (20～25尾)
小麦粉大さじ2
にんにく2片
オリーブオイル大さじ3
バター10g
パセリ大さじ2
レモン適量

【A】

塩小さじ1
しょうゆ小さじ1
白ワイン大さじ1
パプリカパウダー小さじ1/4

調理手順

＜下準備＞

冷凍エビは流水で手早く解凍する。

エビは殻ごと背側の頭側から半分ほど切り込みを入れ、【A】でマリネし、5分ほどおく。小麦粉を加えてまぶす。
フライパンにオリーブオイルと粗みじん切りにしたにんにくを入れて火にかける。にんにくに薄く色がついてきたら、エビを加え中火で炒める。
エビの切り口が開いてきたらバターを加えて混ぜる。
みじん切りにしたパセリを散らす。

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