キャロットパウンドケーキ

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ジュースで出た搾りかすを使って作るヘルシーなケーキです。

調理時間: 45分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.2g
カロリー: 424kcal

レシピで使用している製品: スロージューサー

材料（パウンド型1本分）

薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
にんじん搾りかす40g
無塩バター80g
砂糖160g
卵1個

調理手順

型にバターを薄く塗り、粉をまぶし、冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ボウルに室温で柔らかくしたバター、砂糖を入れ、ウィスクで白っぽくなるまですり合わせる。
溶いた卵を数回にわけて加え、その都度よく混ぜる。
合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えスパチュラでさっくりと混ぜ合わせる。
にんじんの搾りかす（水気が多いようなら手で搾る）を加え、混ぜ合わせる。
生地を型に流し、180℃に予熱を入れたオーブンで約35分焼く。

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