ソーセージ
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ハーブが香る自家製ソーセージにチャレンジ！
調理時間- 8分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
コンパクト電気圧力鍋
電気圧力鍋（12モード）
材料（2人分）
- 水
- 300ml
＜A＞
- 豚ひき肉
- 200g
- 塩
- 小さじ1/2
- 冷水
- 25ml
＜B＞
- 溶き卵
- 1/2個
- おろし玉ねぎ
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 少々
- ドライミックスハーブ
- 小さじ1
- ドライセージ
- 小さじ1/4
- ブラックペッパー
- 少々
※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。
調理手順
- ボウルにAを材料の順番通りに1つずつ入れ、よく混ぜ合わせる。Bを加え、ねばりが出て白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。（ボウルをひっくりかえしても肉が落ちてこない状態）
- 広げたラップの上に1/4の肉を乗せ、空気を抜きながら円筒状（直径約2cm、長さ約12cm）に包み、両端をねじって形を整え、さらにホイルで包む。同じように3本作る。
- 鍋に水を入れ、蒸し台をセットし、ソーセージを並べ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「蒸す」→「8分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、ソーセージを取り出し、そのまま粗熱を取る。粗熱が取れたら、ホイルとラップをとって器に盛って出来上がり。