五目豆

お気に入りに入れる

調理時間: 7分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 253kcal

レシピで使用している製品

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

材料（4人分）

乾燥大豆(一晩水に浸し戻す)100g
こんにゃく(下ゆでして1cm角に切る)1/2枚
にんじん(1cm角に切る)70g
しいたけ(1cm角に切る)2個
だし昆布(1cm角に切る)10cm
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
だし汁150ml

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

※調理時間はお好みにあわせて調整してください。

調理手順

戻した大豆の水を捨てる。
鍋にすべての材料を入れ、全体を混ぜ、逆さにした蒸し台を上にのせ、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力調理」→「7分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、器に盛って出来上がり。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

五目豆

圧力調理なら、大豆がふっくら柔らかく美味しい！

ラクラ・クッカー旨み 4L

五目豆

ラクラ・クッカープラスコンパクト

金時豆の甘煮

じっくり煮込んだようにホクホクに仕上がります！

圧力鍋

五目豆（豆・大豆の下ゆで料理バリエーション）

和の定番料理も、下ゆでから圧力なべにおまかせ。加圧後に冷めるまでおいて、味をしみこませます。

ラクラ・クッカー旨み 4L

金時豆の甘煮

ラクラ・クッカープラスコンパクト

黒豆

ふっくら艶やかに仕上がります。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

黒豆

失敗しがちな黒豆もプロ並みの仕上がりに！【準備時間：5分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

黒豆

圧力鍋

豆・大豆の下ゆで

前日に水に浸しておけば、１０分ほどの加熱でＯＫ。やわらかすぎず、扱いやすいかたさにゆで上がります。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

つぶあん

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

五目豆

ご飯と一緒に炊くと五目ご飯にもなります。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

焼きそば

圧力鍋

具だくさんの彩り五目豆

お好みの食材を入れて煮るだけで、ヘルシーで誰もが喜ぶ五目豆の出来上がり。圧力鍋であれば時間もかからず調理できるので、食卓にもう1品追加したいという時にもさっと作れます。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

白味噌

発酵モードを使えば、自家製お味噌が簡単！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

きんぴらごぼう

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

けんちん汁

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

エビのチリソース

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

野菜と豆腐の韓国風スープ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ラタトゥイユ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

蒸しチーズケーキ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

きのことあさりのピラフ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

クラムチャウダー

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

チャーハン

ラクラ・クッカープラスコンパクト

チリコンカン

無水調理であっという間に簡単に完成！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

青椒肉絲

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

大学芋

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

魚介と野菜のガーリック風

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

真だらの洋風煮込み

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ベジタブルカレー

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

黒豆

1回の工程で手早く簡単に調理できます。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガーリックシュリンプ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ノンオイルツナ

ヘルシーな自家製ツナにチャレンジ！

スチームクッカー

そぼろと蒸しれんこんのいっしょ盛り

歯ごたえのあるれんこんとジューシーな豚ひき肉はピッタリの組み合わせです。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

野菜食パン（ホーム＆バゲット）

野菜ジュースを入れることで、ヘルシーな食パンが簡単に！お好みのジュースで、野菜も手軽に取り入れられる食パンは朝食に最適。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

プリン

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

かぶとのベーコンのスープ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

肉じゃが

アクティフライ

クルミちりめん（井上真里恵先生のレシピ）

ごはんの友やお茶うけにぽりぽりつまめる

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

五目豆

ご飯と一緒に炊くと五目ご飯にもなります。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカープラスコンパクト

クリームチーズ

発酵モードを使えば、自家製クリームチーズが簡単に！濃厚な味わい。

スチームクッカー

ロールキャベツ（スチームクッカー）

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

マスタード食パン（ホーム＆バゲット）

マスタードが香るこのパンは、サンドウィッチにするのがおすすめ。ソーセージやローストチキンなど、お好みの具を試して！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

骨つきもも肉のハーブコンフィ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

豚汁

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たけのこごはん

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ひよこ豆のディップ

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

豚肉のポトフ(スロークッキング)

じっくりコトコト野菜と煮込んで豚肉の旨味がスープに広がります。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

サバ缶と野菜のレモンマリネ

冷やしてレモンでさっぱりいただけます。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

ひよこ豆の具だくさんスープ煮

具だくさんでお腹満足の栄養満点スープです。

フライパン・鍋

いかの肉詰め白ワイン煮（取っ手つき調理器具）

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

(無水)キャベツとトマトのチーズ蒸し煮風

スチームクッカー

炊き込みご飯＆豚肉豆腐

主食とおかずを組み合わせて一度に作ります。パパッと一人分のあたたか夕飯メニューが手軽にできあがります。

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

ごろごろ野菜たっぷりカレー

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

おぼろ豆腐

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

金時豆の甘煮

ふっくら煮えた豆は、優しい甘みがじんわりしみ込み、心和む味わいです。【準備時間：5分】

圧力鍋

牛肉のトウチ煮込み

トウチ（豆鼓）は中華で使われる、黒豆の発酵調味料です。独特のうまみと渋みがあります。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード、エアーブレンディングブレード）

コーヒーグラニテ

ホームベーカリー（マイブレッド）

ドーナツ（生地）

ホームベーカリーでドーナツ生地を作ればとっても簡単！手軽に自家製ドーナツを作りましょう。

圧力鍋

豆腐とえびの重ね蒸し

ふわふわの豆腐とぷりぷりのえびの食感がおもしろい蒸し物です。蒸す前につま楊枝を刺して固定しても。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

豆花（トーファー）

低温モードを使えば、台湾スイーツが自宅で簡単に！トロッとした食感がやみつき。

ホームベーカリー（マイブレッド）

ブラン入りバゲット

口当たりが軽くソフトなバゲット。ブランの香りがカントリーブレッド風です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

金時豆の甘煮

ふっくら煮えた豆は、優しい甘みがじんわりしみ込み、心和む味わいです。【準備時間：5分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

お手軽トマトリゾット

トマトの程よい酸味をきかせてリゾット風に。白ワインの香りと生クリームのコクが味のポイント。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

サバじゃが

圧力調理だからサバもじゃがいももホクホクに！

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

里芋と鶏肉の煮物

鶏肉のうま味としょうゆの煮汁が里芋の内側まで染み込んだ、味わい深い一品です。【準備時間：15分】

フライパン・鍋

焼き小籠包

上海からやってきた焼き小籠包です。焼きたてのサクッとしながらもっちりな皮とジューシーな具を楽しめます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ポークビーンズ（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の土曜レシピ。圧力調理で、ひよこ豆がふっくら美味しく！【準備時間：5分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

茶碗蒸し

早ワザなべ（クィクック）

きんぴらごぼう（早ワザなべ）

ラクラ・クッカープラスコンパクト

しゅうまい

蒸し器いらず！ふっくら美味しく作れます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

揚げないチーズコロッケ

フライパンの取っ手を外してそのままオーブンへ。難しそうなコロッケもオーブン調理なら手軽♪

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

玄米

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

タマゴサンドイッチ弁当

●タマゴサンドイッチ　●ベーコンポテトサラダ　○海老とブロッコリーのサラダ ※○は飾りとして入れているため、レシピは記載されておりません。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

大豆とさつま揚げの煮物

さつまあげから旨みが出て美味しい一品。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

春雨と肉団子スープ

食べ応えたっぷりの肉団子！圧力調理でふっくら仕上がります。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

手羽先黒酢煮

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

チキンのパプリカ煮込み（圧力なべモード）

15分でパパっと簡単にできる、フレンチビストロのような一皿。ヨーグルトの酸味がさわやかさを演出します。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ビーフストロガノフ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ソーセージ

ハーブが香る自家製ソーセージにチャレンジ！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

黒豆

失敗しがちな黒豆もプロ並みの仕上がりに！【準備時間：5分】

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ミネストローネ

野菜の甘みが染み出して美味しい。

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

さんまのカレー煮

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガトーショコラ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

フムス

栄養満点のひよこ豆を美味しく。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

みそ

定番のみそも圧力なべで手作りできます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏手羽先の黒酢煮（1週間レシピ・夏）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の木曜レシピ。圧力調理で手羽先がふっくら美味しい！【準備時間：5分】

圧力鍋

根菜たっぷり豚汁

具だくさんで栄養満点！ホクホク根菜が楽しめます。

ホームベーカリー（マイブレッド）

野菜食パン

水の代わりに野菜ジュースで作るごはんパンです。鮮やかな色が◎

取っ手のとれるフライパン・鍋

玉ねぎステーキのホワイトソース

玉ねぎに香ばしい焼き目をつけてじっくり焼いて、素材のうまみと甘みをぐっと引き出します。コクのあるホワイトソースで食べ応えのあるメイン料理に。ホワイトソース作りもこびりつきやダマの心配いらずで簡単！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

甘酒

自家製の甘酒は、お米の自然な甘さが美味しい。

フレンチパン

ポテトベーコンのガレット　オランデーズソース添え

料理研究家福田淳子さん監修レシピ。お馴染みの材料に少しの手間をかけるだけで、とっておきの一皿に。ポテトとベーコンをカリカリにソテーし、濃厚で酸味のあるオランデーズソースをあわせます。ボリュームがあるので、休日のブランチにもおすすめです。

圧力鍋

チキンドラムスティックサフラン風味

ふっくら鶏肉がおいしい！サフラン風味のフレンチです。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ミックスベリーのフルーツビネガー

美容や健康にも欠かせないお酢を美味しく！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

鶏肉のレモンクリーム煮

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

(無水)彩り野菜のレモン風味

ラクラ・クッカー旨み 4L

ぶり大根

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

金時豆の甘煮

ふっくら煮えた豆は、優しい甘みがじんわりしみ込み、心和む味わいです。【準備時間：5分】

アクティフライ

ハニーローストナッツ（井上真里恵先生のレシピ）

香ばしくキャラメリゼされたナッツが◎

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たこのやわらか煮

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

煮込みハンバーグ