T-Fal

ソーセージ

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ハーブが香る自家製ソーセージにチャレンジ！

調理時間調理時間
8分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ラクラ・クッカー プラス コンパクト

ラクラ・クッカー コンパクト（12モード）

材料（2人分）

  • 水300ml

    • ＜A＞

  • 豚ひき肉200g
  • 塩小さじ1/2
  • 冷水25ml

    • ＜B＞

  • 溶き卵1/2個
  • おろし玉ねぎ大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • ドライミックスハーブ小さじ1
  • ドライセージ小さじ1/4
  • ブラックペッパー少々

    • ※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

  • ボウルにAを材料の順番通りに1つずつ入れ、よく混ぜ合わせる。Bを加え、ねばりが出て白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。（ボウルをひっくりかえしても肉が落ちてこない状態）
  • 広げたラップの上に1/4の肉を乗せ、空気を抜きながら円筒状（直径約2cm、長さ約12cm）に包み、両端をねじって形を整え、さらにホイルで包む。同じように3本作る。
  • 鍋に水を入れ、蒸し台をセットし、ソーセージを並べ、ふたをしめる。
  • 「調理モード」→「蒸す」→「8分」を選択し、調理スタート。
  • ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
  • 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、ソーセージを取り出し、そのまま粗熱を取る。粗熱が取れたら、ホイルとラップをとって器に盛って出来上がり。
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