牛肉のしぐれ煮

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ご飯がすすむおかずです！

調理時間: 6分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 2.3g
カロリー: 337kcal

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカープラスコンパクト

材料（4人分）

牛こま切れ肉(食べやすい大きさに切る)300g
ごぼう(ささがきにし、水にさらして水けをきる)1/2本
しょうが(細切り)1片
いりごま少々

＜A＞

酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2.5
みりん大さじ2

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

鍋に、ごぼうの1/3を入れる。その上に牛肉の半量を乗せる。それをもう1度繰り返し、最後に残りのごぼうとしょうがを乗せて、Aを合わせて入れて、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力」→「1分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、「保温/キャンセル」ボタンを押す。
全体をほぐして混ぜ、ふたをしめる。
「調理モード」→「煮る」→「93℃」→「5分」を選択し、調理スタート。
時々混ぜ合わせて、煮汁を絡ませる。ブザーが鳴ったら、器に盛り、いりごまをふって出来上がり。

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