ごぼうの甘辛煮

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牛肉とごぼうの定番の組み合わせを甘辛い煮物にしました。ご飯にかけてもおいしいです。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.4g
カロリー: 181kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

ごぼう250g
牛切り落とし肉100g
サラダ油大さじ1

A

だし汁300cc
砂糖大さじ2
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

ごぼうは汚れを洗い落とし、包丁のミネで皮をこそげ取り、大きめの乱切りにする。
なべにサラダ油を熱し、ごぼう、牛肉を加えて炒め合わせる。
牛肉の色が変わったら、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。

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