T-Fal

ごぼうの甘辛煮

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牛肉とごぼうの定番の組み合わせを甘辛い煮物にしました。ご飯にかけてもおいしいです。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.4g
カロリーカロリー
181kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • ごぼう250g
  • 牛切り落とし肉100g
  • サラダ油大さじ1

    • A

  • だし汁300cc
  • 砂糖大さじ2
  • 酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • ごぼうは汚れを洗い落とし、包丁のミネで皮をこそげ取り、大きめの乱切りにする。
  • なべにサラダ油を熱し、ごぼう、牛肉を加えて炒め合わせる。
  • 牛肉の色が変わったら、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
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