しいたけとかんぴょうの煮もの

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乾物を甘辛く、濃い味に煮ます。作りおきしておくと、ご飯のお供として重宝するおかずです。

調理時間: 20分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.8g
カロリー: 50kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

干ししいたけ5枚
かんぴょう20g

A

砂糖小さじ2
みりん大さじ1
うすくちしょうゆ大さじ2
塩小さじ1/4
水200cc

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧1分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【1分→蒸らし10分】

干ししいたけとかんぴょうはさっと洗い水けをきる。
なべに①、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
しいたけとかんぴょうを取り出し、煮汁を軽くきって、使いみちに応じて適宜に切る。

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