豆花（トーファー）

お気に入りに入れる

低温モードを使えば、台湾スイーツが自宅で簡単に！トロッとした食感がやみつき。

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

材料（直径12cmの耐熱容器）

無調整豆乳(豆腐ができると明記したもの)300ml
にがり15g
砂糖30g

＜シロップ用＞

粉末黒砂糖60g
しょうが(薄切り)2枚
水50ml

＜仕上げ用＞

クコの実(ぬるま湯でもどす)少々
マンゴー角切り(冷凍可)少々
粒あん少々
ピーナッツの砕いたもの少々

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

【シロップを作る】

シロップ用材料を小鍋に入れて、中強火で混ぜながら火にかけ、煮立ってきたら、弱火にして約5～6分加熱する。
少しとろみがつき、約半量になるまで煮詰め、途中アクが出てきたら取り除き、しょうがの薄切りを取り出す。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

クリームチーズ

発酵モードを使えば、自家製クリームチーズが簡単に！濃厚な味わい。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

おぼろ豆腐

ラクラ・クッカープラスコンパクト

豆乳ヨーグルト

発酵モードを使えば、自家製ヨーグルトが簡単！豆乳でタンパク質を♪

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ミックスベリーのフルーツビネガー

美容や健康にも欠かせないお酢を美味しく！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

チーズケーキ

ベイクモードを使えば、自家製ケーキが簡単！濃厚な味わい！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

白味噌

発酵モードを使えば、自家製お味噌が簡単！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

骨つきもも肉のハーブコンフィ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

プリン

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ノンオイルツナ

ヘルシーな自家製ツナにチャレンジ！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

フォカッチャ

発酵モード、ベイクモードで自家製フォカッチャが簡単に作れます！出来立ては格別。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

チリコンカン

無水調理であっという間に簡単に完成！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ビッグメロンパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

甘酒

自家製の甘酒は、お米の自然な甘さが美味しい。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガーリックシュリンプ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

塩こうじ

発酵モードを使えば、自家製の塩こうじが簡単！旨味たっぷり！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ソーセージ

ハーブが香る自家製ソーセージにチャレンジ！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

フムス

栄養満点のひよこ豆を美味しく。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

蒸しチーズケーキ

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

野菜と豆腐の韓国風スープ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ヨーグルト

発酵モードを使えば、自家製ヨーグルトが簡単！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

レーズンシナモンロール

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ミートソース

濃厚な自家製ミートソースが簡単に！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たまご蒸しパン

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ベジタブルカレー

ラクラ・クッカー旨み 4L

豆花(トーファー)

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

きんぴらごぼう

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

けんちん汁

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

(無水)キャベツとトマトのチーズ蒸し煮風

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

(無水)彩り野菜のレモン風味

ラクラ・クッカープラスコンパクト

豚バラと白菜のミルフィーユ

白菜の旨味たっぷり！ポン酢をかけて召し上がれ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

魚介と野菜のガーリック風

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

チャーハン

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

クラムチャウダー

ラクラ・クッカープラスコンパクト

手羽先黒酢煮

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たけのこごはん

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ラタトゥイユ

無水調理だから、野菜の旨味がたっぷり！トマトの酸味と野菜の甘味が美味しい。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ビーフストロガノフ

無水調理だから食材の旨味でとっても濃厚になります。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

しょうゆ麹

発酵モードを使えば、自家製の麹が簡単！旨味たっぷり！

アクティフライ

エビとアスパラの炒め物（井上真里恵先生のレシピ）

アスパラのシャキッと感とエビのプリプリ感とのコンビネーション

ラクラ・クッカープラスコンパクト

バナナチョコケーキ

ベイクモードを使えば、自家製ケーキが簡単！バナナの優しい甘さが美味しい。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

きのことあさりのピラフ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

たこのトマト煮込み

圧力調理でタコがふっくら美味しく仕上がります。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

卵粥

お粥モードを使えば簡単に、ふっくらなめらかに。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

煮込みハンバーグ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

エビのチリソース

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

大学芋

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ソーセージチーズパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！お子様も大好きな味

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

茶碗蒸し

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

青椒肉絲

ラクラ・クッカープラスコンパクト

コーンとツナマヨパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！お子様も大好きな味

ラクラ・クッカープラスコンパクト

とり塩鍋レモン風味

鶏肉と白菜から旨味がたっぷり出ます。レモンを添えてさっぱりと。鶏団子入り！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

玄米

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

シンガポールチキンライス

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

鶏肉のレモンクリーム煮

ラクラ・クッカープラスコンパクト

中華ちまき風おこわ

餅米モードを使えは、簡単にふっくらもちもちに！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ベジタブルカレー

野菜だけでも満足感！圧力調理で野菜がとろけてジューシー。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

丸パン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！出来立ては格別。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

麻婆豆腐

本格的な麻婆豆腐が、とっても簡単に作れます。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

塩豚

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ラタトゥイユ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガトーショコラ

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

焼きそば

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

さんまのカレー煮

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ごま坦々鍋

こくのある辛味がやみつき！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ピザパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！お子様も大好きな味

ラクラ・クッカープラスコンパクト

七草粥

お粥モードを使えば簡単に、ふっくらなめらかに。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

しゅうまい

蒸し器いらず！ふっくら美味しく作れます。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

つぶあん

ラクラ・クッカープラスコンパクト

つぶあん

自家製のつぶあんは、小豆の自然な甘さが美味しい！圧力調理でふっくら。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

かぼちゃの鶏そぼろ煮

かぼちゃの煮物が、あっという間にほくほく！【準備時間：10分】

ラクラ・クッカープラスコンパクト

豚バラとキムチの韓国チゲ

味噌も入ったコクのあるチゲです。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

いかめし

餅米モードを使えは、簡単にふっくら艶やか！いかの旨味がご飯に染み込む！

フライパン・鍋

かぼちゃのソテー　ハーブヨーグルトソース

カットかぼちゃを購入する場合は、種がぷっくり太ったものを選びましょう。かぼちゃの甘みとヨーグルトの酸味の相性が抜群です。

圧力鍋

れんこんの茶巾蒸し

すりおろしたれんこんは、加熱するともちもち食感に。わさびを添えれば上品な一品になります。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

牛すじこんにゃく

無水調理で旨味たっぷり！牛すじも柔らかく。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ミネストローネ

野菜の甘みが染み出して美味しい。

キッチンツール

パプリカのジャックオーランタン

かぼちゃでジャックオーランタンを作るのは大変。そんな時はパプリカでお手軽に作りましょう。お肉が詰まってボリュームも満点です。

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

冷凍フルーツのジャム

冷凍ミックスベリーを使って、手軽に手作り。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

つくねのスコッチエッグ風

お子様にも人気の味！ケチャップと中濃ソースで仕上げます。

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

さつまいものポタージュ(スロークッキング)

さつまいもの甘さ引き立つポタージュをスロークッキングで！

フレンチパン

カニ温玉ワカモレ茶巾サラダ

クレープで茶巾のように包んだ中から温玉がとろり！ドレッシングのようにまわりのサラダと一緒に召し上がっていただく一品。

スチームクッカー

海老蒸し餃子

油で焼かないヘルシーな蒸し餃子が手軽に作れます。

ヨーグルトメーカー

ココナッツヨーグルト

ココナッツミルクが香る、風味ゆたかなデザートヨーグルト。ココナッツのまろやかなコクとヨーグルトの爽やかな酸味が絶妙な味わい。

フライパン・鍋

ゴーヤチャンプル

沖縄料理のゴーヤーチャンプルーは、沖縄のかたい豆腐が向いています。しっかり豆腐の水切りをし、最初に豆腐に焼き目をつけると、崩れずに出来上がります。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クリームブリュレ

とろりとなめらか食感の簡単スイーツ！【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ごろごろ野菜の根菜汁（1週間レシピ・春）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の土曜レシピ。固いごぼうも圧力調理で柔らかく。子供でも食べやすくなります。【準備時間：5分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

真だらの洋風煮込み

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

トラットリアの冷製トマトソース

トマトのフレッシュな酸味が嬉しいレストラン顔負けの万能ソース

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

たっぷりコリアンダーのファラフェル

カリカリ&ホクホクがたまらない中東風ひよこ豆のコロッケ

フライパン・鍋

海老のグリル　冷製サルサソース添え

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たこのやわらか煮

エクスペリエンス＋

ジャンボンブランとシェーブルチーズ、グラニースミスのクロックムッシュ

ジャンボンブランとシェーブルチーズに林檎を合わせると、クロックムッシュがシャンパンにぴったりのアペリティフに。フライパンでパンの下にバターを滑り込ませ、表面をパリッと焼き上げます。

ザ・ライス遠赤外線IH炊飯器 3.5合

鉄火丼

粒立ちしたハリのあるごはんに漬けマグロをのせるだけのシンプルで美味しいレシピです。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ベイクドチーズケーキ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

カレーパン

発酵モード、ベイクモードで自家製カレーパンが簡単に作れます！出来立ては格別。

ライスポット

いわしとゴロゴロ野菜のブイヤベース

ライスポットで調理することで、シーフードも野菜も素材の持ち味がしっかり残ります。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

牛肉とパプリカのオイスターソース炒め

色鮮やかなパプリカが見た目にも美味しい！

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ポテトサラダ

圧力調理でホクホクのじゃがいもとシャキシャキの生玉ねぎがたまらない！

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

黒豆と豆乳のシェイク

アイスクラッシュブレードは、ノコギリ型のパワフルな刃だから氷も楽に砕ける！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

炊き込みチキンピラフ

お米にしっかりと味が染み、鶏もも肉や野菜のうま味も逃さずに仕上がります。【準備時間：5分】