もち米おはぎ

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調理時間: 58分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 497kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（12個分）

もち米2合（洗ったもの）
米1合（洗ったもの）
砂糖大さじ1
つぶあん（市販品）400g
きな粉40g
黒ごま40g
砂糖80g
塩水少々

調理手順

もち米と米を合わせ洗い、ザルにあげる。Cook4meのなべに米と同量の水を加え30分おく。
砂糖を加え混ぜ、なべをセットし
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間8分
に設定しOKボタンを押し調理スタート。
Cook4meの圧力が抜け調理が終了したら、そのまま10分蒸らす。
蒸らした米を軽く混ぜ、熱いうちにボウルに移し、すりこぎを水で濡らし、半つぶしにして粘りを出す。
黒ごまはフライパンで炒り、すり鉢でする。きな粉、黒ごま共に分量と同量の砂糖40gずつを加え混ぜ合わせておく。つぶあんは20g×8個（きな粉、黒ゴマ用）と60g×4個（あんこ用）に分けておく。
粗熱が取れてきたら、12等分（1つ約75g）にする。手のひらを塩水でぬらしご飯を広げ20gのあんこをのせて包みまるめたものを8個作り、きな粉（4個）、黒ごま（4個）をたっぷりまぶす。残り4個分は手のひらに60gのあんこをのばし、まるめたご飯をのせて、あんこでご飯を包む。
それぞれ仕上げ器に盛り付ける。

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