塩スペアリブ

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さっぱりとした塩味で。骨からホロリと身がはずれるほど柔らかく仕上がります。【準備時間：10分】

調理時間: 15分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 704kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

スペアリブ(塩こしょうを揉み込み半日以上寝かす)800g
塩（漬け込み用）小さじ2
こしょう（漬け込み用）少々
長ねぎ10cm
にんにく（半分に切る）4片
しょうが（スライス）6枚
だし汁300ml
酒150ml
赤唐辛子（種を取る）1.5本
塩こしょう（仕上げ用）少々

調理手順

Cook4me Noirに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「塩スペアリブ」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
予熱が完了したら、肉を入れ、表面に焼き色をつける。OKボタンを押す。
ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れ、酒、だし汁を加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、塩こしょうで調味して、召し上がれ。

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トマトの程よい酸味をきかせてリゾット風に。白ワインの香りと生クリームのコクが味のポイント。【準備時間：10分】

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