チキンレッグのマスタードクリームソース

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いつものチキンレッグをマスタードの効いたクリームソースで。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 891kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

骨付鶏もも肉（骨に沿って包丁を入れ開く）4本
塩・こしょう（鶏肉にふる）適量
サラダ油大さじ1
白ワイン50ml
水50ml

【マスタードクリームソース】

生クリーム200ml
マスタード60g
バター60g
おろしにんにく少々
塩・こしょう少々

調理手順

「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「焼き色つけ」を選び、予熱が終了したらサラダ油を入れ、鶏肉を2本ずつ両面香ばしく焼く。終了ボタンを押し、4本の鶏肉を入れ白ワイン、水をまわしかけ、Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間5分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したらふたを開け、肉を取り出し残った肉汁にソースの調味料をすべて入れる。「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「焼き色つけ」でソースを煮詰め、お皿に盛り付けた鶏肉にソースをかけていただきます。

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