八宝菜

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野菜がたっぷりとれる中華の定番メニューです。

調理時間: 25分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 273kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

白菜（3cm幅に切る）250g

【A】

豚薄切り肉（一口大に切り、塩こしょうをふる）180g
むき海老100g
しょうが（みじん切り）1片
にんにく（みじん切り）1片

【B】

にんじん（1cm幅の短冊切り）50g
長ねぎ（斜め薄切り）1/2本
しいたけ（1cm厚にスライス）4枚
れんこん（5mm厚の半月切り）100g

【調味料】

鶏ガラスープの素小さじ1・1/2
水200ml
酒大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
オイスターソース大さじ1
ごま油小さじ1
塩、こしょう少々

【仕上げ用】

うずらの卵（水煮）4個
きぬさや（筋を取る）6枚
片栗粉大さじ1
水（片栗粉をとく）大さじ1

調理手順

鍋に【調味料】を入れ混ぜ合わせる。【A】、【B】を順に入れて白菜を加える。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開けて白菜をなじませ、すぐに水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。うずらの卵、きぬさやを加えて、余熱で火を通して仕上げる。
＊片栗粉のとろみが出にくい場合は、再度マニュアル調理で加熱して調整してください。

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