T-Fal

かぼちゃプリン

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クリームの豊かな風味とかぼちゃ本来の甘みをしっかり活かした、濃厚な味わいの本格かぼちゃプリン。かぼちゃの甘みにキャラメルのほろ苦さが香ります。

調理時間調理時間
25分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
0.1g
カロリーカロリー
250kcal
レシピで使用している製品

ヨーグルトメーカー

材料（ガラス容器 6杯分）

  • かぼちゃ（裏ごし済）300g
  • 卵黄1個
  • 卵2個
  • 砂糖50g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • バニラエッセンス少々
  • シナモンパウダー小さじ1/4

    • 〈カラメルソース〉

  • 砂糖60g
  • 水①大さじ1（15ml）
  • 水②大さじ2（30ml）

    • ●新鮮な卵を使用してください。

    ●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

    ＜作り方のポイント＞

    熱いキャラメルに水を入れると、跳ねるので注意が必要です。

    ＜ヒント＞

    かぼちゃの代わりにさつまいも、紫いも、栗等を使ってもおいしく作ることができます。

調理手順

調理時間：25～30分

  • ボウルに卵黄と卵、砂糖、シナモンパウダー、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
  • 裏ごししたかぼちゃを加えて混ぜる。
  • 牛乳と生クリームを加え合わせる。
  • 各ガラス容器に均等に注ぎ入れる（細かいアミ等で漉すとなめらかになる）。
  • 水タンクのMAXの位置まで水を入れる。本体にホルダーとガラス容器をセットし、ふたをする。
  • デザートモード2を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間を25～30分に設定する。
  • OKボタンを押して調理を開始する。
  • ブザーが鳴って調理が完了したら、竹串を刺して透明な液のみ付いてきたら蒸しあがり。生地が付いてくる場合は、2～3分ずつ追加で調理しながら、蒸しあがりを確認する。
  • ガラス容器を取り出し、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れて4時間冷やす。
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